Ekobonden

Vegetariska dolmar med getost

4 port


1 dl korngryn
1 morot
250 g rotselleri
2 purjolökar
1 gul lök
smör
150 g getost
4 vitkålsblad
kinesisk soja


Koka korngrynen. Skala morot och selleri. Skär i små tärningar och koka i lättsaltat vatten ca 4 minuter. Hacka purjon, löken och fräs i smör. Salta och peppra. Blanda allt och när det svalnat - smula ner getosten och rör om. Koka vitkålsbladet några minuter, kyl av och torka dem. Fördela fyllningen på bladen och vik ihop. Tillsätt lite kinesisk soja och efterstek dem under lock till de är klara. Servera med kokt potatis.



ekobonden.se, c/o Mossagården, 240 14 Veberöd | 046-859 71 | ebba@ekobonden.se