4 port
200 g skalade räkor
1 stor morot, grovriven
2 tomater, tärnade
1 grön papaya, skalad, urkärnad & tärnad
1 färsk chilifrukt, skivad
100 g haricot vert, skurna i 2 cm bitar
4-5 salladsblad (gärna salladskål)
3 msk salta jordnötter, krossad
Dressing:
3 vitlöksklyftor, pressade
saft av 0,5 citron
1 dl salladsdressing (genomskinlig sort)
Blanda alla grönsaker. Lägg salladsbladen i botten på en skål. Lägg på salladen och strö över jordnötterna. Blanda dressingen i en skål och servera till salladen.
