Knaperstekt fläsk med blomkål
4 pers
1 blomkålshuvud
1 grönsaksbuljongtärning
mjölk och kaffegrädde
1 tsk salt, 1 krm vitpeppar
1 krm ingefära
500 g rimmat sidfläsk, skivat
Sätt ugnen på 250°. Blomkålen skärs till buketter. Lägg i en kastrull. Häll på vatten så att det täcker. Lägg i buljongtärningen och koka blomkålen mjuk ca 15 minuter. Häll av vätskan. Mixa blomkålen till slät puré och späd med mjölk och kaffegrädde. Krydda och klipp lite grönt över, exv grönkål. Stek under tiden fläsket i ugnen på en plåt högst upp (ca 15 minuter). Serveras med potatis.
