Pasta med paprika och palsternacka
1 stor gul lök
1 vitlöksklyfta
2 paprikor
1-2 palsternacka ca 300 g
ca 300 g pasta
olivolja
1 burk tomatkross
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
ruccola eller persilja finhackad
riven ost
Skala och skiva lök och vitlök. Strimla paprika och palsternacka. Koka pastan. Fräs grönsakerna i olja. Häll i tomaterna och låt koka på svag värme 10 minuter. Smaksätt med salt, peppar, ruccola eller persilja. Kan serveras med kassler, skinka eller korv.
