Gratinerad aubergine
4 port
1-2 små auberginer
salt och vitpeppar
smör att steka i
2 dl gräddfil
3 msk riven ost
Sätt ugnen på 250-275°. Skölj och torka auberginerna. Skala dem och skär dem i 1/2-1 cm tjocka skivor. Stek skivorna och lägg dem i en smord eldfast form. Häll över gräddfilen och strö på riven ost. Gratinera tills rätten fått färg. Serveras som ensamrätt eller till stekta kötträtter.
