Potatissallad
10-12 nypotatisar
4 tomater
1 squash
1 paprika
2 avokado
1,5 dl ruccola
4 salladsblad
100 g oliver
100 g fetaost
Dressing:
3 msk vitvinsvinäger
3 msk olja
3 msk vatten
2 pressade vitlöksklyftor
basilika
Tvätta och koka potatisen. Skär tomater, squash, paprika, avokado, potatis och fetaost i ca 1x1 cm stora bitar. Klipp ruccola och salladsblad i samma storlek. Blanda allt i en skål. Häll över dressingen. Servera med ett glas kylt rosévin.
